北方人过年，面粉喜欢这样做，一擀一夹就搞定，咬一口松软香甜！

这几天想必大家都吃得饱饱的吧，每天都感觉在不停地吃吃喝喝，哈哈，这就是金沙会的过年状态哦。

过新年，正月里，以往家里都会在年前做各种面食在正月里备着吃，可是现在北方人家里供暖，室温特别热，吃的很多东西都不敢多准备，主要也怕放不住，所以还是现吃现做最好。

这次同大家一起来分享一个过年金沙会北方人家里都要做的红糖包，这次这个红糖包，喜欢用面粉来换个花样做，现在吃也是门艺术哟，不仅要讲究味道，还要讲究颜值的哦。操作也非常简单，只需一擀一夹就可以搞定，做好的成品，咬上一口，松软香甜，大人孩子都爱吃呢。

下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来为家人动手做起来吧。

【花样红糖包】

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、酵母3克、水155克

馅料部分：红糖30克、普通面粉5克

制作过程：

1、首先金沙会先来制作面团部分：用水将酵母先进行融化，然后边倒入面粉中，边用筷子进行搅拌成絮状，最后下手揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜或者盖子进行室温发酵即可，如图所示。

2、2、面团在发酵期间，金沙会可以先来制作一下馅料部分：非常简单，只需将馅料所需的食材红糖和普通面粉混合放在一起即可，如图所示。

3、将混合在一起的红糖和面粉搅拌均匀后，用擀面杖再擀制一下，这样可以让红糖中的颗粒更细腻，成品馅料口感吃起来更滑顺，如图所示。

4、将面团发酵至约为原来面团的两倍大时，用手指在面团中戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵可以了，如图所示。

5、将发酵好的面团取出后，先在案板上将其揉均匀，将发酵时所产生的气体全部都揉出去，面团不怕多揉哈，揉得越均匀越光滑越好哦，将揉好的面团搓成粗长条，然后切分成均等大小的面剂子，我平分了8个面剂子，大家可以参考一下，具体可以根据自己喜欢大小来灵活分切即可，如图所示。

6、将切分好的面剂子，用擀面杖擀成一个圆形的面片，如图所示。

7、将擀好的圆形面片，周边的圆边向中心点处折个边，分别折三个边，形成了一个三角形的样子，如图所示。

8、将折好的三角形面片，进行一下翻面，在三角形面片中心处，放入适量的红糖馅，如图所示。

9、将三个角对折捏到一起，捏紧即可，如图所示。

10、再继续用筷子分别将三个开口片的边缘，夹紧即可，如图所示。

11、这样一个花样红糖包胚就制作好了，如图所示。

12、依次将其它分好的面剂子分别如上所操作，做好后，分别放入提前放好冷水的蒸锅中，进行醒发15分钟左右，如图所示。

13、醒发好后，开启大火进行蒸制作，蒸制锅开后，转中火继续蒸12分钟，最后关火继续焖上四五分钟后，再打开锅盖即可，如图所示。

14、这样一锅松软白胖的花样红糖包就可以出锅喽。

15、先掰开一个看看，里面的饮料细腻滑顺，很诱人哟。

16、再来一张近图看一下，真的是太好吃了。

【小贴士】：

1、制作红糖馅时，加入面粉的作用是为了在制作中不让红糖因为受热而流淌出来。

2、发酵好的面团一定要多揉，揉得越均匀越光滑，成品才会更好。

3、面团的发酵要具体看状态，如果用手指戳个洞，其洞口立马回缩，说明发酵不到位，继续发酵即可，如果其洞口立马塌陷，则说明发酵过度了。

4、蒸制的过程根据自己所制作的大小来灵活操作即可。

5、蒸好后，不要急于打开锅盖，先焖上四五分钟后再打开，不然容易出现塌陷。